成人式に手作りケーキ 「華やかに」願い450人分 宇都宮短大付高調理科｜地域の話題,県内主要｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) – 下野新聞

　【宇都宮】宇都宮短大付属高調理科の生徒が、来年１月９日の成人式で配布するフルーツケーキを手作りしている。市の成人式では、新型コロナウイルス禍のため会場での飲食を伴う懇談を中止とし、代わりに焼き菓子を贈ることになったため。生徒たちは14日、始業前の午前７時から生地作りやオーブンで焼く作業に当たった。

　今年から同校講堂が成人式会場に加わったことから、市が焼き菓子作りを依頼し、同校が快諾した。11月中旬に行われた今年の成人式でも作り、今回が２回目。陽南、若松原の各中学校区の約４５０人分を手掛ける予定。他の校区の分は菓子店やホテルが担当する。

　ケーキは、ラム酒漬けにしたフルーツを生地に混ぜて焼いたもので、口にすると洋酒の香りが広がる。色味をよくするためにオレンジのドライフルーツを飾り付けるなど、生徒のアイデアが盛り込まれた力作だ。